☕ INGREDIENTES 🍰🥚🍫
(molde 23cms):
•PARA EL RELLENO:
- 400 grs. queso crema🍚(tipo Philadelphia)
- 250 grs. queso mascarpone🍙
- 200 grs. nata🥛
- 250 grs. crema de avellanas🍯
- 3 huevos L🥚
- 1 cs. maicena🍚(10 grs.)
•PARA LA BASE:
- 180 grs. galletas dinosaurios🍪
- 70 grs. mantequilla🧈
📖 RECETA
Parte 1. Preparar la base de galleta
Derretir la mantequilla e incorporar junto a las galletas trituradas.
Vertir la mezcla de galletas bien impregnadas de mantequilla en el molde forrado con papel de horno. Aplanar con el dorso de una cuchara y forma la base.
Dejar el molde con la base de galleta en la nevera para que compacte.
Parte 2. Preparar la tarta de queso en sí 🍦
Precalentar el horno a 200º (calor arriba/abajo).
En un bowl amplio poner el queso crema, el queso mascarpone, la nata, la crema de avellanas, los huevos y la maicena.
Mezclar con la batidora o unas varillas para no airear demasiado la mezcla y así no crear burbujas.
Parte 3. Hornear la tarta 🍰
- ⏱️ Hornear durante 30 minutos, a 200º
Parte 4. Reposo
Cuando termine el horneado, retirar y dejar atemperar unos minutos (no preocuparse si tiembla mucho,cuando repose se asentará).
Meter en la nevera y consumir al día siguiente.
Antes de servir, decora con crema de avellanas (derrítela en el micro unos segundos y viertes por encima), chocolate blanco rallado y unos happy hippo.
🍽️ REFERENCIAS Y ANÉCDOTAS
La verdad es que esta receta la copié de un short de youtube queriendo imitar la famosa “tarta de queso happy hippo” peeeero, los happy hippo están caros y me daba pena machacarlos para hacer la tarta. Así que le dí una vuelta a esta receta y lo único que tiene de especial es la crema de avellanas de nocilla que sabe prácticamente igual que el relleno de los happy hyppos y está riquísima.